お米とお酒のほった　緑川酒造　鯨波　恵那醸造
新潟県魚沼市

 緑川（緑川酒造）

みどりかわ

新潟県内でも有数の豪雪地帯である魚沼市に流れる魚野川に面した町の郊外にあります。人の手で造るという酒造りの本質を大切に守りながら、蔵人が酒造りに専念できるよう設備を整えてあります。緑川酒造では気候の変化などに影響されない品質の安定した酒をお客様に提供するため、冷蔵設備を利用した綿密な温度管理による安定した酒造りを行い、また室温約１０℃の低温倉庫で製品を貯蔵しています。仕込水に地下５０ｍから汲み上げた軟水を使い、低温発酵、低温長期貯蔵を行っているため、酒質はたいへんおとなしく繊細です。特徴として、ただ単に淡麗ではなく、ほのかな香りと味のふくらみがあります。　

緑川酒造
緑川酒造
仕込みの様子
緑川酒造
大吟醸　緑川
全てにおいて最高に位置するお酒。小さなタンクによる低温長期発酵、
さらに２年にも及ぶ低温長期貯蔵など最大限に手間をかけ完成させた最高の自信作。
高級感あふれる味と香りをお楽しみいただけます。

化粧箱入　　1.8L　\12,650（税込￥13,915）　720ml　￥6,270（税込￥6,897）
1.8L・720mlともに在庫ありません。
純米吟醸　緑川
低温でじっくり熟成され、純米の味の厚みに吟醸香が漂います。
幅広く料理に合わせられる飲みやすい純米吟醸酒。
　　
1.8L　\3,520（税込￥3,872）　720ml　￥1,760（税込￥1,936）
1.8Lは在庫ありません。
吟醸　緑川
低温でじっくり熟成された酒。滑らかな口当たりに上品な吟醸香がほのかに漂います。
酒の肴との相性も良く、どんな肴でも安心して選べます。
　　
1.8L　\3,190（税込￥3,509）　720ml　￥1,540（税込￥1,694）
純米　緑川
淡麗な中にもコクと旨み、深い味わいに上品な香りがからむ純米酒。
程よい苦みと爽快な切れ味で大変飲みやすく、
常温か冷が最適ですが、燗の場合はややぬる燗がおすすめです。
　　
1.8L　\2,860（税込￥3,146）　720ml　￥1,375（税込￥1,513）
本醸　緑川
醸造アルコールの添加を極力少なくしてバランスを取りながら、
スッキリとした淡麗な酒質の中にも旨みが絶妙に調和した緑川の代表的なお酒です。
　　
1.8L　\2,530（税込￥2,783）　720ml　￥1,210（税込￥1,331）
1.8L・720mlともに在庫ありません。
清酒　緑川
淡麗な酒質でありながらもやわらかで口当たりよく、お米の旨みがほのかに感じられます。
冷でも燗でもお好みでお楽しみください。
　　
1.8L　\2,200（税込￥2,420）　720ml　￥1,078（税込￥1,186）
1.8L・720mlともに在庫ありません。
熱燗酒　緑川正宗
もち米を原料米の一部に使用することで、大正時代の風味を再現しました。
やや熱めに燗をしてかすかに漂うもち米の香りをお楽しみください。
　　
1.8Lのみ　\2,273（税込￥2,500）　

季節限定酒

緑川　雪洞貯蔵酒　緑「生」
０℃に保たれた雪洞で貯蔵し、ゆっくりと熟成させました。熟成による柔らかみに生酒のフレッシュさが伴った幅のある味わい。喉をすべり落ちる爽やかさが魅力です。
720ml　￥1,815（税込￥1,997）
好評発売中！　
緑川　雪洞貯蔵酒　緑(火入れ）
雪洞貯蔵酒　緑生　を火入れしたお酒です。生酒よりマイルドな仕上がりでフレッシュさと熟成によるまろやかさが両立した、爽やかながら辛口で飲みごたえのあるお酒です。
720ml　￥1,815（税込￥1,997）
初回6月25日(水)発売予定　
緑川　雪洞貯蔵酒　緑　吟醸
雪深い冬から、秋になるまで雪のドームに貯蔵した吟醸酒です。熟成された酒の柔らかさと吟醸酒の軽やかな味わいを実現させました。
1.8L　￥3,630（税込￥3,993）　720ml　￥1,815（税込￥1,997）
11月中旬発売予定　
緑川　ゆららか緑川
もろみの中の澱（おり）をほんのりとバランスよく残しました。にごり酒特有の風味を持ちながらも後味のすっきりした純米生酒です。
1.8L　￥3,080（税込￥3,388）　720ml　￥1,485（税込￥1,634）
11月下旬発売予定　
緑川　霞しぼり　生　
希少な酒米「北陸十二号」を醸し、澱をからめたまま瓶詰したお酒です。この季節にしか味わえない特有の滑らかさ、風味をお楽しみいただけます。

　完売しました！
　720ml　￥2,255（税込￥2,481）